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Spiriti > Rum > Rhum Agricole (puro succo di canna)

BIELLE - Rhum hors d'âge - Millésime 2001 - Cask 98 - 55,40 %
Rum

BIELLE - Rum invecchiato - Annata 2001 - Barile 98 - 55,40%

Bielle si trova sull'isola di Marie Galante, chiamata anche l'isola dei 100 mulini. La storia di Bielle risale al 1769, quando Jean-Pierre Bielle coltivava lì il caffè, i suoi figli unirono le forze nel 1826 per creare una raffineria-raffineria di zucchero di 53 ettari. La produzione di rum nella tenuta iniziò all'inizio del XX secolo e la proprietà passò di mano in mano, nel 1935 Félix Bicoto costruì quella che oggi è la residenza principale. Dopo la seconda guerra mondiale, la proprietà fu abbandonata e fu acquistata da Paul Rameaux nel 1956 ma rimase com'era fino a quando al suo nipotino Dominique Thierry, allora giovane ingegnere, fu affidata la responsabilità della Société d'Exploitation de la Distillerie Bielle (SEDB). In 40 anni la distilleria è diventata una delle più rinomate delle Antille. La canna da zucchero proviene dalla tenuta e da piccoli produttori locali, alcuni dei quali utilizzano ancora il cabrouet (carro dei buoi) per il trasporto della canna. In distilleria 2 mulini permetteranno di ottenere il succo di canna che fermenterà per 48 ore per   prima di essere distillato dalle 3 colonne Savalle in acciaio inox poi imbottigliato alla storica 59 ° o affinamento in cantina.

Questa Bielle 2001 full proof ( botte non ridotta grezza) proviene dalla botte n ° 98. Imbottigliato a livello naturale, questo rum agricolo è invecchiato in vecchie botti di bourbon nel clima tropicale di Marie-Galante per 14 anni. Cask 98 è quello che offre il più alto grado di alcol puro al 55,40%. Solo 108 bottiglie sono state prodotte in questa botte.

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SCHEDA TECNICA
  • Livello
    Perfetto
  • Etichetta
    Perfetta
  • Capsula
    Perfetta
  • Denominazione
    Rhum
  • % alcool
    55,40
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