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Espíritu > Ron > Rhum Agricole (jugo puro de caña)

BIELLE - Rhum hors d'âge - Millésime 2001 - Cask 98 - 55,40 %
Ron

BIELLE - Ron añejo - Añada 2001 - Barrica 98 - 55,40%

Bielle se encuentra en la isla de Marie Galante, también llamada la isla de los 100 molinos. La historia de Bielle se remonta a 1769 cuando Jean-Pierre Bielle cultivó café allí, sus hijos unieron fuerzas en 1826 para crear una refinería de azúcar de 53ha. La producción de ron en la finca comenzó a principios del siglo XX y la propiedad pasó de mano en mano, en 1935 Félix Bicoto construyó la que hoy es la residencia principal. Después de la Segunda Guerra Mundial, la propiedad fue abandonada y fue comprada por Paul Rameaux en 1956, pero permaneció como estaba hasta que su sobrino pequeño Dominique Thierry, entonces un joven ingeniero, recibió el encargo de responsabilidad de la Société d'Exploitation de la Distillerie Bielle (SEDB). En 40 años, la destilería se ha convertido en una de las más reconocidas de las Antillas. La caña de azúcar proviene de la hacienda y de pequeños productores locales, algunos de los cuales todavía utilizan el cabrouet (carreta de bueyes) para transportar la caña. En la destilería, 2 molinos permitirán obtener el jugo de caña que será fermentado durante 48 horas para   antes de ser destilado por las 3 columnas Savalle en acero inoxidable y luego embotellado al histórico 59 ° grado o envejecimiento en las cavas.

Esta Bielle de prueba completa de 2001 ( barrica cruda sin reducir ) procede de la barrica n ° 98. Embotellado a nivel natural, este ron agrícola ha envejecido en viejos barriles de bourbon en el clima tropical de Marie-Galante durante 14 años. Barrica 98 es la que ofrece el mayor grado de alcohol puro con un 55,40%. En esta barrica solo se produjeron 108 botellas.

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    55,40
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