Nel 1998 Lætitia Ourliac e Rodolphe Gianesini scoprono vicino a Lézignan, quello che diventerà il loro dominio. Su una ventina di ettari, coltivati biologicamente, si producono vini la cui qualità è ormai consolidata. Dobbiamo anche ricordare la loro amicizia con Frédéric Cossard, la cui esperienza è stata vantaggiosa anche per loro, in particolare durante la raccolta dell'uva Bedeau du Sud lì. Il cipresso di te rosso è una grande botte, sia fresca che densa, che si berrà molto bene con le carni alla griglia ...
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CYPRES DE TOI FOND CYPRES 2017
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