En 1998, Lætitia Ourliac y Rodolphe Gianesini descubren cerca de Lézignan lo que se convertirá en su dominio. En una veintena de hectáreas cultivadas de forma ecológica, producen vinos de calidad bien establecida. También debemos recordar su amistad con Frédéric Cossard, cuya experiencia también fue beneficiosa para ellos, en particular cuando cosechaba uvas Bedeau du Sud allí. Cypress of you red es un gran barril, tanto fresco como denso, que se beberá muy bien con carnes a la brasa ...
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