En 1998 Lætitia Ourliac et Rodolphe Gianesini découvrent près de Lézignan, ce qui va devenir leur domaine. Sur une petite vingtaine d'hectares, travaillés en bio, ils produisent des vins dont la qualité n'est plus à démontrer. Il faut aussi rappeler leur amitié avec Frédéric Cossard, dont l'expertise leur a aussi été profitable, en particulier lorsqu'il y faisait récolte des raisins du Bedeau du Sud. Cyprès de toi rouge est un gros canon, à la fois frais et dense, qui se boira très bien sur les viandes grillées...
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CYPRES DE TOI FOND CYPRES 2017
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