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Spiriti > Rum > Rhum Agricole (puro succo di canna)

LA FAVORITE - Rhum Blanc - Rivière Bel Air - Millésime 2017 - 53%
AOC Martinica

LA FAVORITE - Rum bianco - Rivière Bel Air - Annata 2017-53%

La Favorite è una delle ultime distillerie indipendenti in Martinica con Neisson. Fu fondata nel 1842 sulle vestigia di una raffineria di zucchero chiamata Jambettes e sarà ribattezzata La Favorite nel 1851. Henri Dormoy l'acquistò nel 1909 e poi procedette ad apportare alcuni miglioramenti per trasformare la raffineria di zucchero in una distilleria. Dopo alcuni colpi di scena legati a una certa propensione al gioco d'azzardo di Albert Dormoy (figlio di Henri), La Favorite vide cessare la sua attività negli anni 1938. Non avrebbe ripreso la sua attività fino a quando André, suo fratello minore, non la subentrò per ristrutturarla completamente nel 1956. Oggi La Favorite produce canna da zucchero su 60 ha e si rifornisce anche da piccoli produttori locali, funziona ancora interamente utilizzando una macchina a vapore incorporata. nel 1906 e ancora valoroso. Il vesou (vino di canna), ottenuto dal succo di canna fermentato per un tempo molto lungo che può raggiungere le 72 ore, viene distillato in 2 colonne creole, una delle quali è interamente in rame ed è in funzione dal 1957 e l'altra più moderna in risale al 1986.

La Favorite Rivière Bel'Air Récolte 2017 è un rum del famoso AOC Martinica. Si tratta di un rum doppiamente singolare poiché è vintage e monovarietale, ovvero proviene da un'unica varietà di canna da zucchero. Proviene dalla parcella di canna rossa (B64.277), un terroir unico delimitato da un fiume e sul quale soffiano dolcemente gli alisei (da cui il nome Rivière Bel Air).

Questa annata 2017 è stata prodotta in un'edizione limitata di 10.000 bottiglie.


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SCHEDA TECNICA
  • Livello
    Perfetto
  • Etichetta
    Perfetta
  • Capsula
    Perfetta
  • Condizionata
    Etui collection
  • Denominazione
    AOC Martinique
  • % alcool
    53
  • Guadagni Privilege Club : 10 pts
  • +1.95 € / unità al mio gattino
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