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Spirituosen > Rum > Rhum Agricole (reiner Rohrsaft)

LA FAVORITE - Rhum Blanc - Rivière Bel Air - Millésime 2017 - 53%
AOC Martinique

LA FAVORIT - Weißer Rum - Rivière Bel Air - Jahrgang 2017 - 53%

La Favorite ist mit Neisson eine der letzten unabhängigen Brennereien in Martinique. Es wurde 1842 auf den Spuren einer Zuckerraffinerie namens Jambettes gegründet und wird 1851 in La Favorite umbenannt. Henri Dormoy erwarb es 1909 und nahm einige Verbesserungen vor, um die Zuckerraffinerie in eine Brennerei umzuwandeln. Nach ein paar Drehungen und Wendungen, die mit einer gewissen Vorliebe für Glücksspiele von Albert Dormoy (Sohn von Henri) verbunden waren, wurde die Aktivität von La Favorite in den Jahren 1938 eingestellt. Die Aktivität wurde erst wieder aufgenommen, als André, sein jüngerer Bruder, hat es 1956 nicht vollständig renoviert. Heute produziert La Favorite Zuckerrohr auf 60 ha und wird auch von kleinen lokalen Produzenten geliefert. Es wird immer noch vollständig mit einer eingebauten Dampfmaschine betrieben. 1906 und immer noch tapfer. Der Vesou (Rohrwein), der aus Zuckerrohrsaft gewonnen wird, der über einen sehr langen Zeitraum fermentiert wurde und 72 Stunden erreichen kann, wird in 2 kreolischen Säulen destilliert, von denen eine vollständig aus Kupfer besteht und seit 1957 in Betrieb ist und die andere moderner in stammt aus dem Jahr 1986.

La Favorite Rivière Bel'Air Récolte 2017 ist ein Rum des hoch anerkannten AOC Martinique. Es ist ein doppelt einzigartiger Rum, da er vintage und monovarietal ist, das heißt, dass er aus einer einzigen Zuckerrohrsorte stammt. Es stammt aus dem Paket aus rotem Zuckerrohr (B64.277), einem einzigartigen Terroir, das von einem Fluss begrenzt wird und auf dem die Passatwinde sanft wehen (daher der Name Rivière Bel Air).

Dieser Jahrgang 2017 wurde in einer limitierten Auflage von 10.000 Flaschen produziert.


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TECHNISCHES ARBEITSBLATT
  • Niveau
    Perfekt
  • Etikette
    Perfekt
  • Kapsel
    Perfekt
  • Konditionierung
    Etui collection
  • Bezeichnung
    AOC Martinique
  • % Alkohol
    53
  • Privilegierter Clubgewinn : 10 pts
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