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Destilados > Rum > Rum Agrícola (Suco Puro de Cana)

LA FAVORITE - Rhum Blanc - Rivière Bel Air - Millésime 2017 - 53%
AOC Martinica

LA FAVORITE - Rum Branco - Rivière Bel Air - Safra 2017 - 53%

La Favorite é uma das últimas destilarias independentes da Martinica junto com Neisson. Foi fundada em 1842 sobre os vestígios de uma usina de açúcar chamada Les Jambettes e foi renomeada La Favorite em 1851. Henri Dormoy adquiriu-a em 1909 e então fez algumas melhorias para transformar a usina em destilaria. Após alguns reveses relacionados a uma certa inclinação para jogos de azar de Albert Dormoy (filho de Henri), La Favorite viu suas atividades cessarem na década de 1938. Só retomou suas atividades quando André, seu irmão mais novo, a assumiu para renová-la completamente em 1956. Hoje, La Favorite produz cana-de-açúcar em 60 ha e também se abastece de pequenos produtores locais, funcionando ainda inteiramente com uma máquina a vapor construída em 1906 e ainda vigorosa. O vesou (vinho de cana), obtido a partir do suco fermentado da cana por um tempo muito longo que pode chegar a 72h, é destilado em 2 colunas crioulas, uma das quais é inteiramente de cobre e funciona desde 1957 e a outra mais moderna, datada de 1986.

A Favorite Rivière Bel'Air Safra 2017 é um rum assinado pela muito reconhecida AOC Martinica. É um rum duplamente singular pois é safra e monovarietal, ou seja, provém de uma única variedade de cana-de-açúcar. Vem do lote de canas vermelhas (B64.277), terroir único que margeia um rio e onde sopram suavemente os ventos alísios (daí o nome Rivière Bel Air).

Esta safra 2017 foi produzida em uma edição limitada de 10.000 garrafas.


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FICHA TÉCNICA
  • Nível
    Perfeito (P)
  • Rótulo
    Perfeito
  • Cápsula
    Perfeita
  • Conditionnement
    Etui collection
  • Denominação
    AOC Martinique
  • Taux d'alcool
    53
  • Vantagem do Clube Privilégio : 10 pts
  • +1.95 € / unidade para minha poupança
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