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Espíritu > Ron > Rhum Agricole (jugo puro de caña)

LA FAVORITE - Rhum Blanc - Rivière Bel Air - Millésime 2017 - 53%
AOC Martinica

LA FAVORITE - Ron blanco - Rivière Bel Air - Añada 2017 - 53%

La Favorite es una de las últimas destilerías independientes de Martinica con Neisson. Fue fundada en 1842 sobre los vestigios de una refinería de azúcar llamada Jambettes y pasará a llamarse La Favorite en 1851. Henri Dormoy la adquirió en 1909 y luego procedió a realizar algunas mejoras para transformar la refinería de azúcar en una destilería. Tras unos giros y vueltas ligados a una cierta afición al juego de Albert Dormoy (hijo de Henri), La Favorite vio cesar su actividad en los años 1938. No reanudaría su actividad hasta que André, su hermano menor, no se hizo cargo de ella para renovarla por completo en 1956. Hoy, La Favorite produce caña de azúcar en 60 ha y también se abastece de pequeños productores locales, todavía funciona en su totalidad con una máquina de vapor incorporada. en 1906 y todavía valiente. El vesou (vino de caña), obtenido a partir de jugo de caña fermentado durante un tiempo muy largo que puede llegar a las 72 horas, se destila en 2 columnas criollas, una de las cuales es íntegramente de cobre y opera desde 1957 y la otra más moderna en data de 1986.

La Favorite Rivière Bel'Air Récolte 2017 es un ron de la reconocida AOC Martinica. Es un ron doblemente singular ya que es añejo y monovarietal, es decir, procede de una única variedad de caña de azúcar. Proviene de la parcela de caña roja (B64.277), un terroir único bordeado por un río y sobre el que soplan suavemente los vientos alisios (de ahí su nombre Rivière Bel Air).

Esta añada 2017 se ha elaborado en una edición limitada de 10.000 botellas.


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FICHA TÉCNICA
  • Nivel
    Perfecto
  • Etiqueta
    Perfecta
  • Cápsula
    Perfecta
  • Acondicionamiento
    Etui collection
  • Denominación
    AOC Martinique
  • % alcohol
    53
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