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ROMAIN JAMBON - Tranche Chardo - Blanc 2017
Beaujolais Blanc

ROMAIN JAMBON - Tranche Chardo - Blanc  2016

Jolie histoire que ces 4 rangs de chardonnay découverts au milieu d’une parcelle de gamay ! Travaillé comme du gamay, ce cépage produit Le Tranche Chardo, un Beaujolais-Villages blanc, frais et minéral, à partager entre copains ! Le domaine compte 8,5 ha en Brouilly, sur un terroir de très bonne qualité, aux rendements faibles, du fait de l'âge des vignes et de la pauvreté des sols. Les vendanges manuelles sont éraflées si nécessaire. Romain utilise très peu de soufre, travaille sur la température qu’il maintient à 21°C le plus longtemps possible pour libérer peu à peu arômes et tanins. L’élevage est fait en cuve émaillée pour les Éronnes et en fûts anciens pour les autres cuvées.

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FICHA TÉCNICA
  • Millésime
    2017
  • Couleur
    Blanc
  • Niveau
    Parfait (P)
  • Etiquette
    Parfaite
  • Capsule
    Parfaite
  • Appellation
    Beaujolais Blanc
  • Gain Club Privilège : 10 pts
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