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Rhône > Cornas

Thierry ALLEMAND - Cornas - Chaillot 2004
Cornas

Thierry TEDESCO - Cornas - Chaillot 2004

Thierry Allemand, un ex ingegnere elettromeccanico, ha costruito un favoloso patrimonio vinicolo a Cornas (Reynard, Geynale, Chaillot ...) attraverso il suo duro lavoro. Negli anni '80 lavora per Robert Michel e la sera e nei fine settimana si prende cura delle vigne, che gradualmente acquisisce. A quel tempo le colline di Cornas erano relativamente trascurate, la gente del posto preferiva che molti di loro coltivassero pesche o albicocche in pianura. Inoltre, non era raro che i papi suonassero alla porta di Thierry per offrirgli le loro vecchie vigne.

Thierry Allemand coltiva i suoi cinque ettari solo con rame e zolfo. Tutti i piani sono lavorati con un verricello e un piccone. In cantina i vini vengono vinificati senza solforosa o altri input. Si procede ad una lunga macerazione e si ricorre a dolci follature al piede. I vini vengono affinati per ventiquattro mesi in legno non nuovo e Thierry vorrebbe estendere l'invecchiamento a tre anni in botti. Due cuvée vengono imbottigliate con una bassa aggiunta di zolfo: la Reynard cuvée in cui troviamo i succhi di viti di oltre quarant'anni e la Chaillot cuvée che è composta da succhi di viti più giovani.

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PRODOTTO ESAURITO
SCHEDA TECNICA
  • Annata
    2004
  • Colore
    Rosso
  • Livello
    Perfetto
  • Etichetta
    Perfetta
  • Capsula
    Perfetta
  • Metodo di cultura
    Vino naturale
  • Denominazione
    Cornas
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