Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
Château RAMAGE LA BATISSE 1967
Représentatif des terroirs les plus nobles du Médoc, Château Ramage la Batisse avec ses 85 ha de croupes gravelo-sableuses produit un Cru Bourgeois du Haut Médoc ainsi que son petit-frère, un vin appelé Clos de Ramage. Ce dernier est issu de jeunes vignes mais l’élevage est le même. Le reste des vignes a pour âge moyen 30 ans et est composé de Cabernet Sauvignon et de Merlot. Celles-ci, situées sur la commune de Saint-Sauveur, près de Pauillac, sont particulièrement soignées. Les vendanges sont manuelles et suivies d’une vinification classique assurée par Georges Pauli, un vinificateur mondialement réputé. Chaque cuvée est suivie de façon individuelle. Un tiers de la récolte effectue sa fermentation malolactique en barriques. L’élevage dure un minimum de 12 mois et se fait en barriques de chêne dont un tiers neuves.