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CLOS LES METS D'ÂMES - L'OVE 2017
Pacherenc du Vic Bilh

CLOS LES METS D'ÂMES - L'OVE  2017

Le Clos les Mêts d'âme est un domaine récent du Sud-Ouest dirigé par Céline Oulié, 35 ans. Fervente défenseur de la biodynamie, Céline possède une véritable ferme d'une vingtaine d'hectare et y pratique la polyculture. Elle possède environ 5 hectares de vignes (en plus d'un lac, de mares et de moutons) sur les AOC Mardiran et Pacherenc. Ses premiers vins sont une belle réussite : ils possèdent une belle définition et beaucoup d'élégance. Les vins blancs sont élevés en cuve ovoïde et le rouge en foudre tronconique. Tout est fait pour respecter le fruit au maximum. Les doses de soufres sont limitées au strict minimum.

Ce Pacherenc du Vic Bilh possède un joli caractère. Le nez est aérien, sur des notes d'agrumes et de fruits blancs. La bouche possède un joli volume, sur des notes fruitées. Finale vive, minérale et salivante. Une très belle découverte !

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FICHA TÉCNICA
  • Millésime
    2017
  • Couleur
    Blanc
  • Niveau
    Parfait (P)
  • Etiquette
    Parfaite
  • Capsule
    Parfaite
  • Mode de culture
    Biodynamie
  • Appellation
    Pacherenc du Vic Bilh
  • Gain Club Privilège : 10 pts
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