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Borgonha > Côte de Beaune > Hautes-Côtes de Beaune

Domaine d'Ardhuy - Bourgogne Blanc 2017
Bourgogne Hautes Côtes de Beaune

Domaine d'Ardhuy - Bourgogne Blanc 2017

Topônimo: Les Perrières

A vinha Seleção de chardonnay plantada em 161-49. Vinha ainda relativamente jovem, mas bem equilibrada, com vigor controlado. Solo / subsolo Solo argilo-calcário, chamado "rendzine", sobre calcário compacto.

Solo raso e pouco fértil, drenante e que aquece rapidamente. Exposição Voltada para o sul, esta parcela beneficia de uma exposição solar ideal. Está situada a cerca de 390 m de altitude, acima de Savigny-les-Beaune.

Vinificação A uva é pisada e depois prensada em prensa pneumática, decantada a frio por cerca de 24 horas. O mosto claro é fermentado em barris (10% barris novos) e em tanques de inox para metade, com controle de temperatura. Será envelhecido sobre as borras por 10 a 12 meses. O vinho é engarrafado sem colagem, após filtração em placas. O vinho A produção é de cerca de 9000 garrafas em média.

O Bourgogne Hautes Côtes de Beaune é um vinho fresco e vivo, para ser apreciado pela fruta. Cor muito pálida, nariz mineral com algumas notas de flores brancas, certa suavidade: é um vinho simples, mas que não falta atratividade.

Por unidade
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FICHA TÉCNICA
  • Safra
    2017
  • Branco
  • Nível
    Perfeito (P)
  • Rótulo
    Perfeito
  • Cápsula
    Perfeita
  • Denominação
    Bourgogne Hautes Côtes de Beaune
  • Vantagem do Clube Privilégio : 10 pts
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