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Destilados > Rum > Rum Agrícola (Suco Puro de Cana)

RHUM A1710 - Rhum blanc - La Perle Rare Canne Rouge - 52.5% 2018
AOC Martinica

RHUM A1710 - Rum branco - La Perle Rare - Bio - Canne Rouge - 52,5% 2018

PROMOÇÃO A PREÇO DE CUSTO!

A1710 insere-se num espírito resolutamente modernista que quer combinar o melhor da tradição e da inovação para um resultado autêntico, puro, audacioso... em suma, excecional.

A sua criação remonta a 1710, devendo a sua essência à vontade de Jean Assier. Hoje é o seu descendente direto, Yves Assier de Pompignan, que está na origem da nova filosofia que anima a destilaria e a Habitation du Simon (adquirida pela marca). Esta destilaria está equipada com um alambique de cobre charentais bastante único, complementado por 7 pratos, que recebe o doce nome de "Belle Aline".

A1710 entra numa nova dimensão com a sua gama de rum branco biológico (Ecocert), a "Perle Rare". As canas são colhidas nos terrenos biológicos da Habitation du Simon (muito próximos da destilaria). Esta cuvée da Perle Rare R579 deve o seu nome à variedade de cana utilizada na sua elaboração, a Canne Rouge R579. Esta safra de 2018 foi produzida em quantidade limitada de 1283 garrafas numeradas.

Como para todos os runs brancos da A1710, as vindimas são feitas à mão e a moagem é feita no dia da colheita para assegurar uma qualidade ótima. Os sumos são depois sujeitos a uma fermentação lenta de cerca de 5 dias sob temperatura regulada antes de serem destilados na famosa "Belle Aline". Resultam assim runs com um sabor autêntico, representativos do saber-fazer de Stéphanie Martin e da sua equipa, com uma paleta aromática volúvel e original, típica desta variedade particular de cana-de-açúcar.


Por unidade
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FICHA TÉCNICA
  • Safra
    2018
  • Nível
    Perfeito (P)
  • Rótulo
    Perfeito
  • Cápsula
    Perfeita
  • Denominação
    AOC Martinique
  • Taux d'alcool
    52.5
  • Vantagem do Clube Privilégio : 10 pts
  • +0.00 € / unidade para minha poupança
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