Domaine de la Folie - Rully Rouge - Clos de Bellecroix - Magnum 2024
Domaine de la Folie, situato sui soleggiati pendii di Rully, nella regione della Côte Chalonnaise, incarna da generazioni l'eleganza e la precisione dei grandi vini della Borgogna. Combinando la tradizione familiare con gli standard contemporanei, la tenuta coltiva i suoi vigneti nel rispetto dell'equilibrio naturale dei terreni calcarei e argillosi, producendo uve di purezza esemplare. Ogni annata nasce con uno spirito di autenticità e finezza, fedele all'espressione del terroir.
Il Rully Rouge Clos de Bellecroix 2024, qui presentato in formato magnum, illustra la ricerca di armonia e profondità della tenuta. Prodotto esclusivamente da vecchie viti di Pinot Nero coltivate in uno storico clos, il vino ha beneficiato di una meticolosa vinificazione parcellare e di un parziale affinamento in botti di rovere, preservando la freschezza del frutto e conferendogli una struttura setosa. L'annata 2024, caratterizzata da un'estate regolare e da una maturità ideale, rivela un'espressione pura e deliziosa del vitigno.
All'assaggio, il naso si apre con aromi vibranti di ciliegia nera, lampone maturo e violetta, esaltati da una sottile nota legnosa. Il palato seduce con la sua consistenza vellutata e la sua precisione: il frutto domina, ampio e preciso, sostenuto da tannini fini e da un'acidità equilibrata. Il finale, lungo e vivace, evoca il sottobosco e la pietra calda, firma del terroir di Rully. Questo magnum acquisirà complessità nel tempo, promettendo un ottimo potenziale di invecchiamento.
Si sposa perfettamente con il filetto di manzo arrosto, l'anatra leggermente speziata o il risotto ai funghi. Servire leggermente freddo, tra i 15 e i 16 °C, dopo averlo fatto arieggiare brevemente.
Varietà d'uva: Pinot Nero
