Domaine de la Folie - Rully Rouge - Clos de Bellecroix - Magnum 2024
Domaine de la Folie, ubicado en las soleadas laderas de Rully, en la región de la Côte Chalonnaise, ha encarnado la elegancia y la precisión de los grandes vinos de Borgoña durante generaciones. Combinando la tradición familiar con los estándares contemporáneos, la finca cultiva su viñedo respetando el equilibrio natural de los suelos calcáreos y arcillosos, produciendo uvas de una pureza ejemplar. Cada cosecha nace con un espíritu de autenticidad y finura, fiel a la expresión del terroir.
El Rully Rouge Clos de Bellecroix 2024, presentado aquí en formato magnum, ilustra la búsqueda de armonía y profundidad de la finca. Elaborado exclusivamente con viñas viejas de Pinot Noir cultivadas en un claustro histórico, este vino se ha beneficiado de una meticulosa vinificación parcela por parcela y una crianza parcial en barricas de roble, preservando la frescura de la fruta y otorgándole una estructura sedosa. La cosecha 2024, marcada por un verano estable y una madurez ideal, revela una expresión pura y deliciosa de la variedad.
Al catarlo, la nariz se abre con vibrantes aromas de cereza negra, frambuesa madura y violeta, realzados por una sutil nota amaderada. El paladar seduce por su textura aterciopelada y precisión: la fruta domina, amplia y precisa, con taninos finos y una acidez equilibrada. El final, largo y vivaz, evoca el sotobosque y la cálida piedra, sello distintivo del terroir de Rully. Este magnum ganará en complejidad con el tiempo, prometiendo un excelente potencial de envejecimiento.
Acompañará perfectamente un filete de rosbif, un pato ligeramente especiado o un risotto de champiñones. Sírvalo ligeramente frío, entre 15 y 16 °C, tras una breve oreo.
Variedad de uva: Pinot Noir
