Domaine de la Folie - Rully Rouge - Clos de Bellecroix 2024
Domaine de la Folie, situato nel cuore di Rully, è uno dei luoghi storici della Côte Chalonnaise. Ancorato sulle alture del villaggio fin dal XIX secolo, coltiva con rigore un vigneto in collina, dove calcare e argilla si fondono per produrre vini precisi, equilibrati e profondi. La famiglia proprietaria perpetua un know-how rispettoso della natura e del terroir, combinando viticoltura sostenibile e vinificazione parcellare per parcella per rivelare la piena personalità di ogni clima.
Il Rully Rouge Clos de Bellecroix 2024 illustra perfettamente questa filosofia. Proveniente da un vigneto riservato, questo Pinot Nero beneficia di un'esposizione ideale che favorisce una maturazione uniforme e una bella concentrazione aromatica. Le uve vengono raccolte a mano prima di una delicata macerazione e di un affinamento in botti di rovere per dodici mesi, alcune delle quali nuove, per preservare la purezza del frutto e aggiungere una sottile complessità. L'annata 2024, equilibrata e luminosa, si distingue per la precisione del frutto e la delicatezza della sua struttura tannica.
Il naso seduce con una raffinata palette di piccoli frutti rossi, amarena e peonia, impreziosita da un tocco speziato e leggermente affumicato. Al palato, il vino è ampio e morbido, sostenuto da polpa succosa e tannini fusi. Il finale, fresco e persistente, rivela un'elegante mineralità e una nota di marasca croccante, emblematica dei grandi rossi di Rully.
Ideale con pollame arrosto, carré di agnello alle erbe o un formaggio stagionato come l'Époisses. Servire tra i 15 e i 16 °C, dopo una breve aerazione per sprigionare tutta la finezza aromatica.
Varietà d'uva: Pinot Nero
