Domaine de la Folie - Rully Rouge - Clos de Bellecroix 2024
Die Domaine de la Folie im Herzen von Rully ist eines der historischen Wahrzeichen der Côte Chalonnaise. Seit dem 19. Jahrhundert auf den Höhen des Dorfes verankert, bewirtschaftet sie konsequent einen Weinberg in Hanglage, wo Kalkstein und Lehm zusammenwirken und präzise, ausgewogene und tiefgründige Weine hervorbringen. Die Eigentümerfamilie pflegt ein Know-how, das Natur und Terroir respektiert und nachhaltigen Weinbau mit Parzellen-weiser Weinbereitung kombiniert, um die volle Persönlichkeit jedes Klimas zu entfalten.
Der Rully Rouge Clos de Bellecroix 2024 veranschaulicht diese Philosophie perfekt. Dieser Pinot Noir stammt aus einem geschützten Weinberg und profitiert von einer idealen Lage, die eine gleichmäßige Reife und eine schöne aromatische Konzentration fördert. Die Trauben werden von Hand geerntet, bevor sie sanft mazeriert und zwölf Monate in teilweise neuen Eichenfässern gelagert werden, um die Reinheit der Frucht zu bewahren und gleichzeitig eine subtile Komplexität zu verleihen. Der Jahrgang 2024, ausgewogen und leuchtend, zeichnet sich durch die Präzision seiner Frucht und die Feinheit seiner Tanninstruktur aus.
Die Nase verführt mit einer raffinierten Palette von kleinen roten Früchten, Schwarzkirsche und Pfingstrose, abgerundet durch eine würzige und leicht rauchige Note. Am Gaumen ist der Wein vollmundig und geschmeidig, unterstützt von saftigem Fruchtfleisch und geschmolzenen Tanninen. Der Abgang, frisch und anhaltend, offenbart eine elegante Mineralität und eine Note von knackiger Sauerkirsche, typisch für große Rully-Rotweine.
Ideal zu gebratenem Geflügel, Lammkarree mit Kräutern oder einem reifen Käse wie Époisses. Servieren Sie ihn bei 15 bis 16 °C, nachdem er kurz durchlüftet wurde, um seine ganze aromatische Finesse freizusetzen.
Rebsorte: Pinot Noir
