Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
Domaine Sébastien Magnien - Bourgogne Aligoté 2020
Le Domaine Sébastien Magnien se situe à Meursault, en Bourgogne. Le domaine est géré depuis 2003 par Sébastien Magnien et sa mère Brigitte. À partir de 1983 et pendant 20 ans, les parents de Sébastien achètent minutieusement 2,5 hectares de vigne dans plusieurs appellations de la Côte de Beaune. En 2003, ils héritent du vignoble du Domaine Parigot à Meloisey dans les Hautes Côtes de Beaune. Le Domaine Sébastien Magnien s’étend donc aujourd’hui sur 12 hectares dans 9 appellations et est conduit en agriculture raisonnée.
Cépage : 100% Aligoté