DOMAINE TEMPIER - Lulu et Lucien 2024
À Bandol, peu de domaines ont autant contribué à façonner l'identité d'une appellation que Tempier, dont l'histoire est intimement liée à celle de la famille Peyraud et à la renaissance du Mourvèdre en Provence. Lorsque Lucien Peyraud reprend la propriété avec son épouse Lucie, surnommée Lulu, à la fin des années 1930, il entreprend de défendre ce cépage exigeant, convaincu que les coteaux calcaires dominant la Méditerranée peuvent donner naissance à des rouges d'une profondeur et d'une longévité remarquables. Son engagement sera déterminant dans la reconnaissance de Bandol comme l'un des grands terroirs viticoles français. Aujourd'hui, le domaine perpétue cet héritage sous la direction de la famille Peyraud, avec Daniel Ravier à la conduite des vinifications. Le vignoble s'étend sur une mosaïque de parcelles où les calcaires, les marnes et les argiles composent des expressions très différentes du Mourvèdre, sous l'influence conjuguée du soleil méditerranéen et des vents marins. Le travail biologique des sols, la recherche de maturités justes et les élevages patients en grands foudres constituent les fondements d'une philosophie qui privilégie l'identité du raisin à la démonstration de puissance. Derrière la réputation de ses grandes cuvées parcellaires, Tempier cultive ainsi une conception profondément gastronomique du vin, où la structure doit toujours s'accompagner de fraîcheur et de finesse.
Baptisée Lulu et Lucien en hommage au couple qui a marqué l'histoire de la propriété, cette cuvée reprend le rôle autrefois tenu par le Bandol rouge classique du domaine. Contrairement aux sélections parcellaires La Migoua, La Tourtine ou Cabassaou, elle réunit plusieurs terroirs complémentaires afin de proposer une lecture plus complète et nuancée du vignoble de Tempier. Le Mourvèdre domine largement l'assemblage du millésime 2024, à hauteur d'environ 75 %, accompagné de Grenache, de Cinsault et d'une petite proportion de Carignan, le domaine mentionnant également la présence possible de Syrah. Les vignes, âgées en moyenne de 35 à 40 ans, puisent dans des sols argilo-calcaires variés, depuis les formations marneuses jusqu'aux secteurs plus sableux, apportant chacun leur contribution à la structure et à la souplesse du vin. Les raisins sont soigneusement triés à la parcelle puis à la cave, avant d'être égrappés et foulés pour une fermentation conduite avec les levures indigènes durant trois à quatre semaines. L'élevage se poursuit pendant au moins dix-huit mois dans de grands foudres de chêne, dont le volume permet d'assouplir progressivement les tanins sans imposer une empreinte boisée dominante. Dans ce millésime 2024, la cuvée se distingue par une expression particulièrement vivante du fruit et une matière plus immédiatement accessible que celle des grandes années de concentration, tout en conservant la profondeur caractéristique des Bandol de garde.
Lulu et Lucien 2024 exprime une facette particulièrement avenante du Mourvèdre, où l'intensité aromatique s'accompagne d'une fraîcheur qui donne au vin son mouvement. La robe rubis sombre précède un nez généreux de cerise noire, de mûre et de myrtille, progressivement enrichi de notes de garrigue, de girofle et d'une touche légèrement camphrée. À l'aération, des nuances de poivre, de réglisse et de fruits à noyau apportent une dimension plus méditerranéenne, sans alourdir le bouquet. La bouche possède une matière charnue, presque juteuse, soutenue par des tanins présents mais remarquablement souples pour un jeune Bandol. Une acidité bien dessinée traverse le milieu de bouche et équilibre la maturité du fruit, donnant à l'ensemble une sensation d'énergie et de précision. La finale prolonge les saveurs de fruits noirs sur des accents d'herbes sèches, d'épices et de légères notes terreuses, avec cette persistance savoureuse qui caractérise les meilleurs vins de l'appellation. À table, ce rouge accompagnera admirablement un gigot d'agneau aux herbes de Provence, une épaule confite au thym, un pigeon rôti ou une daube provençale, tandis que quelques années de cave lui permettront de développer des nuances de sous-bois, de tabac blond et de cuir patiné.
Cépages : Mourvèdre (75 %), Grenache (14 %), Cinsault (9 %), Carignan (2 %)
