Hontambère – RAC Spirits – Armagnac – 2010 – Ugni Blanc – Riserva Hontambère #M3 – Cuvée Clos des Spiritueux – 53,5%
La tenuta Hontambère, nel cuore del terroir storico dell’Armagnac, si è associata con RAC Spirits per rivelare selezioni di botti di Armagnac di grande precisione, pensate per gli appassionati di distillati rari. Qui, ogni eau-de-vie è distillata e affinata nel rispetto delle tradizioni guasconi, con una cura maniacale nella scelta delle botti e nel lavoro in cantina.
Proveniente dalla vendemmia 2010 e da un’unica botte, questo nuovo imbottigliamento per la nostra boutique Clos des Spiritueux mette in luce l’espressione elegante dell’Ugni Blanc sui terreni argillo-calcarei del Bas Armagnac. L’imbottigliamento estremamente riservato — solo 18 bottiglie numerate al mondo — lo rende tanto una cuvée da collezione quanto un grande distillato da degustazione. È un Armagnac di carattere, firmato, che assume uno stile decisamente contemporaneo per gli amanti dell’Armagnac e dei distillati.
Questo Hontambère 2010 per il Clos des Spiritueux è imbottigliato al suo grado naturale di 53,5% per preservare tutta la densità dell’annata. Distillato nel 2010 da Ugni Blanc raccolto con cura, è stato lungamente affinato in rovere guascone, in cantine dove il tempo agisce come un vero rivelatore di texture e complessità. Gli anni di invecchiamento hanno permesso al legno di fondersi con il distillato, portando note speziate, leggermente vanigliate e appena tostate, senza mai coprire il frutto predominante. Nessun assemblaggio, nessuna riduzione forzata: solo la piena personalità di una botte scelta per il suo equilibrio eccezionale. La scelta di renderlo un’esclusiva della boutique Clos des Spiritueux di Bordeaux rafforza ulteriormente l’unicità di questa cuvée. Una rara espressione di Armagnac d’autore.
Alla degustazione, questo Armagnac 2010 si presenta con un colore profondo dai riflessi ramati. Al naso è elegante e molto fruttato (prugna, albicocca secca, scorza d’arancia, miele di castagno, vaniglia e un tocco fine di cera e tabacco biondo). In bocca l’attacco è ampio e diretto, sostenuto dai 53,5% che si fondono in una materia vellutata con accenti di frutta candita, noce e caramello leggermente speziato. La struttura rimane tesa, precisa, con un calore controllato e una lunghezza che si prolunga sulle spezie dolci. Il finale è lungo, avvolgente, quasi meditativo, lasciando una sensazione di profondità e armonia che invita a una degustazione lenta. A tavola, questa cuvée si abbina splendidamente a cioccolato fondente grand cru, crostata di noci, foie gras mi-cuit leggermente pepato o un sigaro di alta qualità. Ma soprattutto si gusta pura, per un momento raro di contemplazione.
Edizione limitata a sole 18 bottiglie.
