Hontambère – RAC Spirits – Armagnac – 2010 – Ugni Blanc – Reserva Hontambère #M3 – Cuvée Clos des Spiritueux – 53,5%
La finca Hontambère, en el corazón del terruño histórico del Armagnac, se ha asociado con RAC Spirits para revelar selecciones de barricas de Armagnac de gran precisión, pensadas para los amantes de los destilados raros. Aquí, cada eau-de-vie se destila y envejece respetando plenamente las tradiciones gasconas, con una atención minuciosa en la elección de las barricas y el seguimiento en bodega.
Procedente de la añada 2010 y de una única barrica, este nuevo embotellado para nuestra boutique Clos des Spiritueux pone de relieve la expresión elegante del Ugni Blanc en los suelos arcillo-calcáreos del Bas Armagnac. El embotellado extremadamente confidencial —solo 18 botellas numeradas para todo el mundo— lo convierte tanto en una pieza de colección como en un gran destilado de degustación. Es un Armagnac con carácter, firmado, que asume un estilo decididamente contemporáneo para los aficionados y apasionados del Armagnac y los espirituosos.
Este Hontambère 2010 para el Clos des Spiritueux se embotella a su grado natural de 53,5% para preservar toda la densidad de la añada. Destilado en 2010 a partir de Ugni Blanc cuidadosamente vendimiado, se ha criado durante largos años en roble gascón, en bodegas donde el tiempo actúa como un verdadero revelador de textura y complejidad. Los años de envejecimiento han permitido que la madera se funda con el destilado, aportando matices especiados, ligeramente avainillados y un punto tostado, sin ocultar nunca la fruta predominante. Sin mezclas, sin reducción forzada: solo la personalidad plena de una barrica elegida por su equilibrio excepcional. Su exclusividad para la boutique Clos des Spiritueux en Burdeos refuerza todavía más el carácter único de esta cuvée. Es una expresión rara de un Armagnac de autor.
En cata, este Armagnac 2010 presenta un color profundo con reflejos cobrizos. La nariz es elegante y muy afrutada (ciruela, albaricoque seco, piel de naranja, miel de castaño, vainilla y un toque sutil de cera y tabaco rubio). En boca, la entrada es amplia y recta, sostenida por los 53,5% que se integran en una textura aterciopelada con acentos de fruta confitada, nuez y caramelo ligeramente especiado. La estructura es tensa y precisa, con un calor bien controlado y un final que se prolonga en especias dulces. La final es larga, envolvente, casi meditativa, dejando una sensación de profundidad y armonía que invita a una degustación pausada. En la mesa, esta cuvée armoniza de maravilla con chocolate negro grand cru, tarta de nueces, foie gras mi-cuit ligeramente pimentado o un cigarro de alta calidad, y sobre todo se disfruta por sí misma para un momento de contemplación.
Edición limitada a solo 18 botellas.
