Hontambère - Coleção Rara de Armagnac - Armagnac - 2011 - Baco - Single Cask - 57,2%
A Destilaria Hontambère está localizada em Castelnau d’Auzan, na região de Ténarèze, no coração do Armagnac. Cindy Crighton, Diretora, e Sylvain Lafargue, Destilador e Mestre de Adega, oferecem eaux-de-vie produzidos a partir da vinha da propriedade plantada com as quatro principais castas: Ugni Blanc, Baco, Folle Blanche e Colombard. O eau-de-vie de uva é destilado em um alambique centenário de Armagnac nas adegas da Hontambère. Hontambère não é apenas produtor de Armagnac, mas também engarrafador. Estoques antigos, como os provenientes da prestigiosa destilaria Pouchégu, fazem hoje parte da coleção da Hontambère. No total, mais de 550 barris envelhecem pacientemente nas adegas, testemunhas da riqueza histórica do Armagnac.
Este Armagnac Ténarèze é produzido a partir da casta Baco destilada em 2011. Foi envelhecido por 10 anos em um único barril (#TC9) em uma adega seca. Foi engarrafado em maio de 2023 e 400 garrafas foram produzidas.