Hontambère - Sällsynt Armagnac Samling - Armagnac - 2011 - Baco - Single Cask - 57,2%
Destilleriet Hontambère ligger i Castelnau d’Auzan, i Ténarèze-regionen i hjärtat av Armagnac. Cindy Crighton, direktör, och Sylvain Lafargue, destillatör och lagermästare, erbjuder eaux-de-vie producerade från vingårdens vinodling planterad med de fyra huvudsakliga druvsorterna: Ugni Blanc, Baco, Folle Blanche och Colombard. Druvvin destilleras i en hundraårig Armagnac-alambik i Hontambères källare. Hontambère är inte bara producent av Armagnac utan också buteljerare. Gamla lager som de från det prestigefyllda destilleriet Pouchégu ingår idag i Hontambères samling. Totalt mognar över 550 fat tålmodigt i källarna, som vittnar om Armagnacs historiska rikedom.
Denna Armagnac Ténarèze är producerad av druvsorten Baco destillerad 2011. Den har lagrats i 10 år i ett unikt fat (#TC9) i en torr källare. Den buteljerades i maj 2023 och 400 flaskor producerades.