Hontambère - Vzácná sbírka Armagnacu - Armagnac - 2011 - Baco - Single Cask - 57,2%
Destilerie Hontambère se nachází v Castelnau d’Auzan, v oblasti Ténarèze v srdci Armagnacu. Cindy Crighton, ředitelka, a Sylvain Lafargue, destilátor a mistr sklepmistr, nabízejí eaux-de-vie vyrobené z vinice na panství vysázené se čtyřmi hlavními odrůdami: Ugni Blanc, Baco, Folle Blanche a Colombard. Hroznový destilát je destilován v stoletém armagnackém kotli v sklepech Hontambère. Hontambère není pouze producentem Armagnacu, ale také plničem. Staré zásoby, jako ty z prestižní palírny Pouchégu, jsou dnes součástí sbírky Hontambère. Celkem více než 550 sudů zraje trpělivě ve sklepích, svědky historického bohatství Armagnacu.
Tento Armagnac Ténarèze je vyroben z odrůdy Baco destilované v roce 2011. Zrál 10 let v jediném sudu (#TC9) v suchém sklepě. Byl lahvován v květnu 2023 a bylo vyrobeno 400 lahví.