Château LATOUR MARTILLAC 1994
Château Latour-Martillac si trova a Martillac, nella denominazione Pessac-Léognan a Bordeaux . Appare nella classificazione dei vini di Graves del 1953. Nel 1871, la tenuta attirò l'attenzione di Edouard Kressmann che aveva appena fondato la sua società commerciale a Bordeaux. Oggi i 6 figli di Jean Kressmann possiedono la tenuta e continuano la tradizione di famiglia. Tristan e Loïc, i due figli più piccoli, gestiscono l'azienda con l'aiuto dei migliori consulenti enologici di Bordeaux. Loïc Kressmann e il direttore del vigneto, Denis Wendling, hanno messo a punto una pratica vitivinicola integrata , rispettosa dell'ambiente e composta da quattro assi principali: promozione della biodiversità, lavoro adattato al vigneto, un approccio misurato ai trattamenti e un impianto di lavaggio delle aree in cui tutti gli effluenti e le acque reflue della viticoltura vengono recuperate e trattate.
Il Grand Vin di Château Latour-Martillac è un uvaggio prevalentemente di Cabernet Sauvignon , con Merlot e Petit Verdot . Il vino viene affinato in botti di rovere francese per 16 mesi , di cui il 40% nuove. L'annata 1994 a Bordeaux ha avuto un aprile piovoso, ma la primavera è stata ideale e ha portato ad una fioritura anticipata. L'estate è stata calda e soleggiata fino al diluvio del 7 settembre, che è continuato per tutto il resto del mese, ma le condizioni erano troppo fresche per favorire la putrefazione. Un'attenta selezione delle uve è stata fondamentale per evitare acini eccessivamente diluiti.
Vitigni: Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot