Castillo LATOUR MARTILLAC 1994
Château Latour-Martillac se encuentra en Martillac, en la denominación de origen Pessac-Léognan en Burdeos . Aparece en la clasificación de vinos de Graves de 1953. En 1871, la finca atrajo la atención de Edouard Kressmann , que acababa de fundar su empresa comercial en Burdeos. Hoy en día, los 6 hijos de Jean Kressmann son propietarios de la finca y continúan la tradición familiar. Tristan y Loïc, los dos hijos menores, gestionan la finca con la ayuda de los mejores asesores enológicos de Burdeos. Loïc Kressmann y el director del viñedo, Denis Wendling, han puesto en marcha una práctica vitícola integrada , respetuosa con el medio ambiente y que comprende cuatro ejes principales: valorización de la biodiversidad, trabajo adaptado al viñedo, tratamiento mesurado y una instalación de lavado de la zona donde se depuran todos los efluentes. y se recuperan y tratan las aguas residuales procedentes de la viticultura.
El Grand Vin de Château Latour-Martillac es una mezcla predominantemente de Cabernet Sauvignon , con Merlot y Petit Verdot . El vino tiene una crianza en barricas de roble francés durante 16 meses , el 40% de las cuales son barricas nuevas. La cosecha de 1994 en Burdeos tuvo un abril húmedo, pero la primavera fue ideal y propició una floración temprana. El verano fue caluroso y soleado hasta que se produjo un diluvio el 7 de septiembre y continuó durante el resto del mes, pero las condiciones eran demasiado frías para fomentar la pudrición. La cuidadosa selección de las uvas fue crucial para evitar bayas demasiado diluidas.
Variedades de uva: Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot