Château LATOUR MARTILLAC 1994
Das Château Latour-Martillac liegt in Martillac in der Appellation Pessac-Léognan in Bordeaux . Es erscheint in der Graves-Weinklassifikation von 1953. Im Jahr 1871 erregte das Weingut die Aufmerksamkeit von Edouard Kressmann , der gerade sein Handelsunternehmen in Bordeaux gegründet hatte. Heute besitzen die 6 Kinder von Jean Kressmann das Anwesen und führen die Familientradition fort. Tristan und Loïc, die beiden jüngsten Söhne, leiten das Weingut mit Hilfe der besten Bordeaux-Weinberater. Loïc Kressmann und der Weinbergmanager Denis Wendling haben eine integrierte Weinbaupraxis eingerichtet, die die Umwelt respektiert und vier Hauptachsen umfasst: Förderung der Artenvielfalt, an den Weinberg angepasste Arbeit, eine maßvolle Vorgehensweise bei den Behandlungen und eine Waschanlage, in der alle Abwässer gereinigt werden und Abwässer aus dem Weinbau werden zurückgewonnen und behandelt.
Der Grand Vin des Château Latour-Martillac ist eine überwiegend Cabernet Sauvignon- Mischung mit Merlot und Petit Verdot . Der Wein reift 16 Monate in französischen Eichenfässern , 40 % davon sind neue Fässer. Der Jahrgang 1994 in Bordeaux hatte einen nassen April, aber der Frühling war ideal und führte zu einer frühen Blüte. Der Sommer war heiß und sonnig, bis es am 7. September zu einer Überschwemmung kam, und hielt auch den Rest des Monats an, aber die Bedingungen waren zu kühl, um Fäulnis zu begünstigen. Eine sorgfältige Auswahl der Trauben war von entscheidender Bedeutung, um zu stark verdünnte Beeren zu vermeiden.
Rebsorten: Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot