RUM BALLY - Fuori età - Vendemmia 2003 - 43%
J. Bally si trova a Carbet, Martinica, non lontano dal Monte Pelée. Le origini di J. Bally risalgono al 1917 quando Jacques Bally acquistò un'azienda di zucchero allora in rovina, la casa Lajus (la cui creazione risale agli anni '70 del Seicento). Vero visionario, questo giovane ingegnere dell'École Centrale de Paris lo ha poi dotato di una macchina a vapore e di una sua colonna creola, ispirata ai processi di elaborazione di alcoli pregiati come il Cognac. È diventato uno dei pionieri delle tecniche di invecchiamento per i rum agricoli. Per rafforzare il suo marchio, ha deciso di offrire alla sua produzione una forte identità attraverso una bottiglia dal design unico, prima a forma di piramide e poi a forma quadrata. Oggi è Saint-James che distilla il rum Bally.
Un sorso di questo rum invecchiato di Bally, Vintage 2003 ti trasporterà direttamente nelle Indie Occidentali. L'invecchiamento di oltre 10 anni ha permesso lo sviluppo di un profilo gustativo che coniuga elegantemente note di sottobosco e profumi fruttati. Un accordo sottile che caratterizza perfettamente questo marchio leggendario e dona a questo rum vintage tutta la sua sensazione setosa.