RUM BALLY - Nicht volljährig - Jahrgang 2003 - 43%
J. Bally befindet sich in Carbet, Martinique, nicht weit vom Pelée entfernt. Die Ursprünge von J. Bally reichen bis ins Jahr 1917 zurück, als Jacques Bally eine Zuckerfirma kaufte, die damals in Trümmern lag, das Lajus-Haus (dessen Gründung aus den 1670er Jahren stammt). Dieser junge Ingenieur von der École Centrale de Paris, ein wahrer Visionär, stattete ihn mit einer Dampfmaschine und einer eigenen kreolischen Säule aus, inspiriert von der Herstellung feiner Alkohole wie Cognac. Er wurde einer der Pioniere der Alterungstechniken für landwirtschaftliche Rumsorten. Um seine Marke zu stärken, beschloss er, seiner Produktion eine starke Identität durch eine Flasche mit einem einzigartigen Design zu bieten, zuerst in Form einer Pyramide und dann in Form eines Quadrats. Heute ist es Saint-James, der Bally Rum destilliert.
Ein Schluck dieses gealterten Rums von Bally, Vintage 2003, bringt Sie direkt nach Westindien. Das Altern seit mehr als 10 Jahren hat die Entwicklung eines Geschmacksprofils ermöglicht, das Noten von Unterholz und fruchtigen Düften elegant kombiniert. Ein subtiler Akkord, der diese legendäre Marke perfekt charakterisiert und diesem Vintage-Rum all sein seidiges Gefühl verleiht.