Clos Rougeard - Clos 2019
Clos Rougeard si trova a Chacé, nella denominazione Saumur-Champigny nella Loira . I “ fratelli Foucault ”, Charly (Jean-Louis, scomparso nel 2015) e Nady (Bernard), incarnavano l’ultima delle otto generazioni della famiglia. Fin dall'inizio sono stati pionieri dell'agricoltura biologica , rifiutando di cedere alla tentazione dei prodotti di sintesi e ispirando così gradualmente altri viticoltori. Dal 2017, la famiglia Bouygues è proprietaria di questa tenuta impenetrabile e di questi vini leggendari, autentici gioielli situati a Saumur-Champigny. Oggi la tenuta ha ritrovato il suo equilibrio grazie a Richard, appassionato di vigna, e Jacques-Antoine, artigiano del vino. Un duo che, insieme al team, lavora per perpetuare l'eccellenza e l'unicità dei vini, la cui profondità, finezza e precisione sono ineguagliabili. Il suo vigneto di 11 ettari, distribuito su 20 appezzamenti, si estende principalmente su terreni argillosi e calcarei. Nel cuore di questo terroir, così rispettoso della sua microfauna e microflora, si esprimono le uve più pure. Lo dimostra la qualità delle sue viti molto vecchie, alcune delle quali hanno anche cent'anni e non hanno mai visto il minimo prodotto chimico. A Clos Rougeard, i vini si evolvono e si affinano nel tempo. L'eccellenza, la finezza e la profondità di questi vini sono ottenute grazie all'invecchiamento per oltre due anni in botti e all'invecchiamento fino alla maturità per diversi anni nel cuore delle cantine di tufo, profonde sette metri.
Il Clos è costituito da un assemblaggio di diversi appezzamenti di terreno argilloso-calcareo e di appezzamenti con un'influenza sabbiosa.
Varietà d'uva: 100% Cabernet Franc