Clos Rougeard - Clos 2019
Clos Rougeard ligger i Chacé, i appellationen Saumur-Champigny i Loire. "Bröderna Foucault", Charly (Jean-Louis, avliden 2015) och Nady (Bernard), representerade den sista av åtta generationer i familjen. De var pionjärer inom ekologiskt jordbruk från början, vägrade att ge efter för lockelsen av syntetiska produkter och inspirerade gradvis andra vinmakare. Sedan 2017 ägs denna ogenomträngliga egendom och dessa mytiska viner, verkliga juveler planterade i Saumur-Champigny, av familjen Bouygues. Idag finner egendomen sin balans tack vare Richard, vinodlingens passionerade person, och Jacques-Antoine, vinmakarens hantverkare. En duo som tillsammans med teamet arbetar för att bevara vinernas excellens och särprägel, vars djup, finess och precision är oöverträffade. Deras vingård på 11 hektar, fördelad på 20 parceler, sträcker sig huvudsakligen över ler- och kalkstensjordar. I hjärtat av detta terroir, som respekterar sin mikrofauna och mikroflora, uttrycks de renaste druvorna. Kvaliteten på de mycket gamla vinrankorna, några över hundra år gamla, som aldrig har sett kemiska produkter, vittnar om detta. På Clos Rougeard utvecklas och förfinas vinerna med tiden. Excellens, finess och djup i dessa viner uppnås genom mer än två års lagring på ekfat och flera års mognad i tuff-källare, sju meter under jord.
Clos kommer från en blandning av flera ler-kalkstensparceller och parceler med sandpåverkan.
Druvsort: 100% Cabernet Franc