Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
ALTER EGO DE PALMER 2014
Sklizeň probíhala od 22. září do 14. října za vynikajících podmínek. Alter Ego 2014 z Château Palmer - který není druhým vínem - je víno, které hraje na kouzlo, jemnost a kulatost, aniž by popíralo strukturu a složitost.
Na bázi Merlotu (52 %), Cabernet Sauvignon (35 %) a Petit Verdot (13 %) je toto Margaux, které je na první pohled nenápadné, při rozkmitání mnohem sdílnější a ukazuje tak celý potenciál vybrané směsi. Při ochutnávce se odhaluje pocit aromatické hustoty a velmi příjemný dojem. Černé ovoce je nakonec štědré, husté a kompletní. V ústech zůstává dojem přímosti díky živému nástupu - kyselost, která neopouští až do posledního pocitu - a ustupuje aromatickému středu s velmi elegantní, ba dokonce ušlechtilou strukturou. Celek je velmi vyvážený, chutný a naznačuje víno vynikajícího zpracování. Určitě jedno z nejdokonalejších Alter Ego od jeho vzniku.