Distilleriet Bologne ligger i Guadeloupe. Det har varit i drift sedan 1887 och har fått sitt namn från de tidigare ägarna av sockerrörsplantagen som låg på de bördiga sluttningarna av La Soufrière. Bologne-familjen, som var protestanter, migrerade till Holland under religionskrigen och bosatte sig redan 1580 i Brasilien (som då var en holländsk koloni) för att odla sockerrör där. Bologne anlände till Guadeloupe 1654 efter att ha blivit utvisade från Brasilien och sedan från Martinique. Sockerrörsplantagen Bologne har genom århundradena haft sina upp- och nedgångar, som alla sockerrörsplantager på den tiden, kopplade till historien och den franska revolutionen. Det var under ledning av Louis Sargenton-Callarden 1930 som plantagen specialiserade sig på produktion av Rhum Agricole.
ALTER EGO DE PALMER 2014
Skörden ägde rum från den 22 september till den 14 oktober under utmärkta förhållanden. Alter Ego 2014 från Château Palmer - som inte är ett andravin - är ett vin som spelar på charm, mjukhet och rundhet, utan att förneka struktur och komplexitet.
Basen är Merlot (52 %), Cabernet Sauvignon (35 %) och Petit Verdot (13 %). Detta Margaux, som är falskt diskret i doften, visar sig mycket mer pratglatt vid omrörning och avslöjar därmed hela potentialen i den valda blandningen. En känsla av aromatisk fyllighet och mycket angenäm uppenbarar sig vid provsmakning. Den svarta frukten är slutligen generös, tät och komplett. I munnen ger en känsla av rättframhet, med en livlig attack - syra som inte släpper taget förrän den sista känslan - kvarstår och ger plats åt en aromatisk mitt i munnen, med en mycket elegant och till och med raffinerad struktur. Helheten är mycket balanserad, smakrik och antyder ett vin av utmärkt konstruktion. Säkert en av de mest fulländade Alter Ego sedan dess skapelse.