Distilleriet Bologne ligger i Guadeloupe. Det har varit i drift sedan 1887 och har fått sitt namn från de tidigare ägarna av sockerrörsplantagen som låg på de bördiga sluttningarna av La Soufrière. Bologne-familjen, som var protestanter, migrerade till Holland under religionskrigen och bosatte sig redan 1580 i Brasilien (som då var en holländsk koloni) för att odla sockerrör där. Bologne anlände till Guadeloupe 1654 efter att ha blivit utvisade från Brasilien och sedan från Martinique. Sockerrörsplantagen Bologne har genom århundradena haft sina upp- och nedgångar, som alla sockerrörsplantager på den tiden, kopplade till historien och den franska revolutionen. Det var under ledning av Louis Sargenton-Callarden 1930 som plantagen specialiserade sig på produktion av Rhum Agricole.
Château MONBRISON 1993
Château Monbrison ligger i appellationen Margaux i vinregionen Bordeaux. Egendomen överläts 1749 av Joseph de Ségur till Pierre Copmartin, kungens rådgivare i Bordeaux. År 1922 förvärvades domänen av familjen Davis och överlämnades sedan till familjen Vonderheyden. Sedan 1992 ansvarar Laurent Vonderheyden för driften och för vidare den familjära traditionen. Hans dotter, Alix, anslöt sig till familjeföretaget 2018. Vinodlingarna täcker 15,5 hektar i Margaux och sedan 2015 är 6,5 hektar vingårdar dedikerade till produktion av viner under appellationen Médoc. Alla parceller behandlas med ansvarsfull bekämpning.
Château Monbrison är en blandning av Cabernet Sauvignon, Merlot och Petit Verdot. Lagringen varar i 18 månader på franska ekfat, varav 40% är nya fat.
Druvor: Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot