Château MARGAUX 2016
I hjärtat av Margaux-appellationen ligger Château Margaux på ett av Médocs mest prestigefyllda terroirer, format av djupa grusåsar som säkerställer en anmärkningsvärd dränering och främjar rotningen av Cabernet Sauvignon. Premier Grand Cru Classé från 1855 är egendomen oskiljaktig från sitt berömda nyklassicistiska slott och en vinodlingshistoria som sträcker sig över flera århundraden. Under ledning av Corinne Mentzelopoulos och egendomens tekniska team drivs vingården med extremt noggrann parcellprecision för att uttrycka den finess som är unik för detta terroir. Cabernet Sauvignon spelar en central roll och bidrar med längd, struktur och aromatisk distinktion, medan Merlot, Cabernet Franc och Petit Verdot kompletterar beroende på årgång. År 2016 erbjöd en särskilt gynnsam kombination av sommartorka och förhållanden i slutet av säsongen som möjliggjorde en långsam och fullständig mognad av druvorna. Caberneterna nådde en exceptionell mognadsnivå samtidigt som de behöll en anmärkningsvärd friskhet. Château Margaux 2016 utmärker sig därmed genom en sällsynt allians mellan koncentration, fruktens renhet och tanninernas elegans.
Château Margaux 2016 är en blandning av 94 % Cabernet Sauvignon, 3 % Cabernet Franc, 2 % Merlot och 1 % Petit Verdot. Den exceptionellt höga andelen Cabernet Sauvignon ger vinet en särskilt rak och djup arkitektur med en anmärkningsvärd precision i tanninstrukturen. Cabernet Franc tillför en extra blommig och kryddig dimension, medan Merlot bidrar med mer fyllighet i mitten av munnen. Petit Verdot kompletterar helheten med en touch av djup och spänning. De olika partierna vinifieras separat för att bevara identiteten hos varje parcel innan den slutliga blandningen sätts samman. Lagring i franska ekfat följer sedan långsamt vinets struktur, förfinar texturen utan att dölja fruktens lyster. Ännu mycket ung i sin utveckling har 2016 en koncentration och friskhet som ger den en exceptionell lagringspotential.
Färgen visar en extremt djup granatröd med fortfarande klara rubinreflexer. Doften utvecklas fint över svartvinbär, björnbär och svart körsbär, ackompanjerat av viol, grafit och ceder. Vid luftning framträder gradvis lakrits, ljus tobak, fina kryddor och en delikat blommig dimension som förstärker Margauxs identitet. Munnen imponerar med finheten i dess tanninstruktur, med ett tätt men aldrig massivt material och en kontinuerlig känsla av precision. Cabernet Sauvignon bidrar med en anmärkningsvärd längd och en spänning som löper genom hela provningen, medan de andra druvsorterna subtilt berikar texturen och den aromatiska komplexiteten. Avslutningen är exceptionellt långvarig, med toner av svartvinbär, blommor, grafit, kryddor och en fin rökig ton. Château Margaux 2016 kommer att följa en oxfilé med kantareller, en rostad lammrack, en duva, kalv med murklor eller en raffinerad matlagning kring svart tryffel.
Druvsammansättning: 94 % Cabernet Sauvignon, 3 % Cabernet Franc, 2 % Merlot, 1 % Petit Verdot
