Château MARGAUX 2016
Im Herzen der Appellation Margaux liegt Château Margaux auf einem der prestigeträchtigsten Terroirs des Médoc, geprägt von tiefen Kiesrücken, die eine bemerkenswerte Drainage gewährleisten und das Wurzeln des Cabernet Sauvignon fördern. Als Premier Grand Cru Classé von 1855 ist das Anwesen untrennbar mit seinem berühmten neoklassizistischen Schloss und einer mehrere Jahrhunderte umfassenden Weingeschichte verbunden. Unter der Leitung von Corinne Mentzelopoulos und dem technischen Team des Weinguts wird der Weinberg mit äußerster Parzellenpräzision bewirtschaftet, um die Feinheit dieses Terroirs zum Ausdruck zu bringen. Der Cabernet Sauvignon spielt eine zentrale Rolle, bringt Länge, Struktur und aromatische Unterscheidung, während Merlot, Cabernet Franc und Petit Verdot je nach Jahrgang ergänzend eingesetzt werden. Das Jahr 2016 bot eine besonders günstige Kombination aus Sommerdürre und Bedingungen zum Saisonende, die eine langsame und vollständige Reifung der Trauben ermöglichten. Die Cabernets erreichten ein außergewöhnliches Reifelevel bei gleichzeitig bemerkenswerter Frische. Château Margaux 2016 zeichnet sich somit durch eine seltene Verbindung von Konzentration, Fruchtreinheit und tanninreicher Eleganz aus.
Château Margaux 2016 besteht aus 94 % Cabernet Sauvignon, 3 % Cabernet Franc, 2 % Merlot und 1 % Petit Verdot. Der außergewöhnlich hohe Anteil an Cabernet Sauvignon verleiht dem Wein eine besonders gerade und tiefe Architektur mit bemerkenswerter Präzision in der Tanninzeichnung. Der Cabernet Franc bringt eine zusätzliche florale und würzige Dimension, während der Merlot mehr Fülle im Mundzentrum beisteuert. Der Petit Verdot ergänzt das Ensemble mit einem Hauch von Tiefe und Spannung. Die verschiedenen Partien werden separat vinifiziert, um die Identität jeder Parzelle vor der finalen Assemblage zu bewahren. Die Reifung in französischen Eichenfässern begleitet dann langsam die Struktur des Weins, verfeinert die Textur, ohne die Frucht zum Erlöschen zu bringen. Noch sehr jung in seiner Entwicklung besitzt der 2016er eine Konzentration und Frische, die ihm ein außergewöhnliches Alterungspotenzial verleihen.
Die Farbe zeigt ein äußerst tiefes Granatrot mit noch leuchtenden rubinroten Reflexen. Die Nase entfaltet sich fein auf Cassis, Brombeere und schwarze Kirsche, begleitet von Veilchen, Graphit und Zeder. Mit Belüftung treten nach und nach Lakritz, heller Tabak, feine Gewürze und eine zarte florale Dimension hervor, die die Identität von Margaux verstärkt. Der Gaumen beeindruckt durch die Feinheit seines Tanningrains, mit dichtem, aber nie massigem Körper und einem kontinuierlichen Gefühl von Präzision. Der Cabernet Sauvignon bringt eine bemerkenswerte Länge und Spannung, die sich durch die gesamte Verkostung zieht, während die anderen Rebsorten die Textur und aromatische Komplexität subtil bereichern. Der Abgang ist außergewöhnlich langanhaltend, mit Noten von Cassis, Blumen, Graphit, Gewürzen und einer feinen rauchigen Note. Château Margaux 2016 begleitet ein Rinderfilet mit Steinpilzen, ein gebratenes Lammkarree, eine Taube, Kalb mit Morcheln oder eine raffinierte Küche rund um die schwarze Trüffel.
Rebsorten: 94 % Cabernet Sauvignon, 3 % Cabernet Franc, 2 % Merlot, 1 % Petit Verdot
