Château MARGAUX 2016
En el corazón de la denominación Margaux, Château Margaux ocupa uno de los terroirs más prestigiosos del Médoc, formado por profundas laderas de grava que aseguran un drenaje excepcional y favorecen el enraizamiento del Cabernet Sauvignon. Primer Gran Cru Clasificado en 1855, la propiedad es inseparable de su famoso castillo neoclásico y de una historia vitivinícola de varios siglos. Bajo la dirección de Corinne Mentzelopoulos y el equipo técnico de la propiedad, el viñedo se maneja con una precisión extrema por parcelas para expresar la finura propia de este terroir. El Cabernet Sauvignon juega un papel central, aportando longitud, estructura y distinción aromática, mientras que el Merlot, el Cabernet Franc y el Petit Verdot complementan según las añadas. El año 2016 ofreció una combinación particularmente favorable entre sequía estival y condiciones de final de temporada que permitieron una maduración lenta y completa de las uvas. Los cabernets alcanzaron un nivel excepcional de madurez manteniendo una frescura notable. Château Margaux 2016 se distingue así por una rara alianza entre concentración, pureza del fruto y elegancia tánica.
Château Margaux 2016 ensambla un 94% de Cabernet Sauvignon, 3% de Cabernet Franc, 2% de Merlot y 1% de Petit Verdot. La proporción excepcionalmente alta de Cabernet Sauvignon da al vino una arquitectura particularmente recta y profunda, con una precisión notable en el dibujo de los taninos. El Cabernet Franc aporta una dimensión floral y especiada adicional, mientras que el Merlot interviene con más cuerpo en el centro de la boca. El Petit Verdot completa el conjunto con un toque de profundidad y tensión. Los diferentes lotes se vinifican por separado para preservar la identidad de cada parcela antes de componer la mezcla final. La crianza en barricas de roble francés acompaña luego lentamente la estructura del vino, afinando el tacto sin ocultar el brillo de la fruta. Aún muy joven en su evolución, el 2016 posee una concentración y frescura que le otorgan un potencial de envejecimiento excepcional.
El color presenta un granate extremadamente profundo con reflejos rubí aún brillantes. La nariz se despliega con finura sobre grosella negra, mora y cereza negra, acompañados de violeta, grafito y cedro. Con la aireación aparecen progresivamente regaliz, tabaco rubio, especias finas y una delicada dimensión floral que refuerza la identidad de Margaux. La boca impresiona por la finura de su grano tánico, con una materia densa pero nunca masiva y una sensación continua de precisión. El Cabernet Sauvignon aporta una longitud notable y una tensión que atraviesa toda la degustación, mientras que las otras variedades enriquecen sutilmente la textura y la complejidad aromática. El final es excepcionalmente persistente, sobre grosella negra, flores, grafito, especias y una fina nota ahumada. Château Margaux 2016 acompañará un filete de ternera con boletus, un carré de cordero asado, una paloma, un ternero con colmenillas o una cocina refinada alrededor de la trufa negra.
Variedades: 94% Cabernet Sauvignon, 3% Cabernet Franc, 2% Merlot, 1% Petit Verdot
