Château MARGAUX 2016
I hjertet af Margaux-appellationen ligger Château Margaux på et af Médocs mest prestigefyldte terroirs, formet af dybe grusbakker, der sikrer en bemærkelsesværdig dræning og fremmer rodvæksten af Cabernet Sauvignon. Klassificeret som Premier Grand Cru i 1855 er ejendommen uadskilleligt forbundet med sit berømte neoklassiske slot og en vinavlshistorie, der strækker sig over flere århundreder. Under ledelse af Corinne Mentzelopoulos og ejendommens tekniske team drives vinmarken med ekstrem parcelpræcision for at udtrykke den finesse, der er karakteristisk for dette terroir. Cabernet Sauvignon spiller en central rolle og bidrager med længde, struktur og aromatisk særpræg, mens Merlot, Cabernet Franc og Petit Verdot supplerer afhængigt af årgangen. Året 2016 bød på en særlig gunstig kombination af sommerens tørke og forholdene i slutningen af sæsonen, hvilket tillod en langsom og fuldstændig modning af druerne. Caberneterne nåede et usædvanligt modningsniveau, samtidig med at de bevarede en bemærkelsesværdig friskhed. Château Margaux 2016 skiller sig således ud ved en sjælden alliance mellem koncentration, frugtens renhed og tanninernes elegance.
Château Margaux 2016 består af 94 % Cabernet Sauvignon, 3 % Cabernet Franc, 2 % Merlot og 1 % Petit Verdot. Den usædvanligt høje andel af Cabernet Sauvignon giver vinen en særlig lige og dyb arkitektur med bemærkelsesværdig præcision i tanninernes struktur. Cabernet Franc tilføjer en ekstra blomster- og krydret dimension, mens Merlot bidrager med mere fylde i mundens midte. Petit Verdot fuldender helheden med et strejf af dybde og spænding. De forskellige partier vinificeres separat for at bevare identiteten af hver parcel, inden den endelige blanding sammensættes. Modningen i franske egetræsfade følger langsomt vinens struktur, forfiner teksturen uden at skjule frugtens glans. Endnu meget ung i sin udvikling besidder 2016 en koncentration og friskhed, der giver den et usædvanligt lagringspotentiale.
Farven viser en ekstremt dyb granatrød med stadig klare rubinreflekser. Næsen udfolder sig fint over solbær, brombær og sorte kirsebær, ledsaget af viol, grafit og cedertræ. Ved iltning træder gradvist lakrids, blond tobak, fine krydderier og en delikat blomsterdimension frem, som forstærker Margauxs identitet. Smagen imponerer med finheden af dens tanninstruktur, med en tæt, men aldrig massiv krop og en kontinuerlig følelse af præcision. Cabernet Sauvignon bidrager med en bemærkelsesværdig længde og en spænding, der gennemstrømmer hele smagningen, mens de andre druesorter subtilt beriger teksturen og den aromatiske kompleksitet. Eftersmagen er usædvanligt vedvarende med noter af solbær, blomster, grafit, krydderier og en fin røgagtig tone. Château Margaux 2016 vil ledsage en oksefilet med kantareller, en stegt lammekam, en due, kalv med morkler eller et raffineret køkken omkring den sorte trøffel.
Druesorter: 94 % Cabernet Sauvignon, 3 % Cabernet Franc, 2 % Merlot, 1 % Petit Verdot
