Château MARGAUX 2016
In het hart van de appellatie Margaux ligt Château Margaux op een van de meest prestigieuze terroirs van de Médoc, gevormd door diepe kiezelruggen die zorgen voor een uitstekende drainage en de wortelvorming van de cabernet sauvignon bevorderen. Als Premier Grand Cru Classé uit 1855 is het domein onlosmakelijk verbonden met zijn beroemde neoklassieke kasteel en een wijnbouwgeschiedenis die meerdere eeuwen beslaat. Onder leiding van Corinne Mentzelopoulos en het technische team van het eigendom wordt de wijngaard met uiterste precisie per perceel beheerd om de finesse die eigen is aan dit terroir tot uitdrukking te brengen. De cabernet sauvignon speelt er een centrale rol, met lengte, structuur en aromatische verfijning, terwijl merlot, cabernet franc en petit verdot aanvullend worden gebruikt afhankelijk van het oogstjaar. Het jaar 2016 bood een bijzonder gunstige combinatie van zomerse droogte en omstandigheden aan het einde van het seizoen, waardoor een langzame en volledige rijping van de druiven mogelijk was. De cabernets bereikten een uitzonderlijk rijpheidsniveau terwijl ze een opmerkelijke frisheid behielden. Château Margaux 2016 onderscheidt zich zo door een zeldzame combinatie van concentratie, puurheid van het fruit en tanninerijke elegantie.
Château Margaux 2016 bestaat uit 94% cabernet sauvignon, 3% cabernet franc, 2% merlot en 1% petit verdot. Het uitzonderlijk hoge aandeel cabernet sauvignon geeft de wijn een bijzonder rechte en diepe structuur, met een opmerkelijke precisie in de tannines. De cabernet franc voegt een extra bloemige en kruidige dimensie toe, terwijl de merlot meer vlezigheid in het midden van de mond brengt. De petit verdot vervolledigt het geheel met een toets van diepte en spanning. De verschillende percelen worden apart gevinifieerd om de identiteit van elk perceel te behouden voordat de uiteindelijke assemblage wordt samengesteld. De rijping in Franse eikenhouten vaten begeleidt vervolgens langzaam de structuur van de wijn, verfijnt het mondgevoel zonder de helderheid van het fruit te verbergen. Nog zeer jong in zijn evolutie bezit de 2016 een concentratie en frisheid die hem een uitzonderlijk bewaarpotentieel geven.
De kleur toont een extreem diepe granaat met nog stralende robijnreflecties. De neus ontvouwt zich fijn op cassis, braam en zwarte kers, vergezeld van viooltje, grafiet en ceder. Bij het beluchten verschijnen geleidelijk zoethout, blond tabak, fijne kruiden en een delicate bloemige dimensie die de identiteit van Margaux versterkt. De mond maakt indruk met de fijnheid van zijn tanninekorrel, met een dichte maar nooit massieve substantie en een gevoel van voortdurende precisie. De cabernet sauvignon brengt een opmerkelijke lengte en spanning die de hele proeverij doorkruist, terwijl de andere druivensoorten subtiel de textuur en aromatische complexiteit verrijken. De afdronk is uitzonderlijk lang aanhoudend, op cassis, bloemen, grafiet, kruiden en een fijne rokerige toets. Château Margaux 2016 zal een biefstuk met eekhoorntjesbrood, een geroosterd lamsrack, een duif, kalf met morieljes of een verfijnde keuken rond zwarte truffel begeleiden.
Druivensoorten: 94% Cabernet Sauvignon, 3% Cabernet Franc, 2% Merlot, 1% Petit Verdot
