Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
ALTER EGO DE PALMER 2014
Høstningen fandt sted fra den 22. september til den 14. oktober under fremragende forhold. Alter Ego 2014 fra Château Palmer - som ikke er en anden vin - er en vin, der spiller på charme, blødhed og rundhed, uden at gå på kompromis med struktur og kompleksitet.
Baseret på Merlot (52 %), Cabernet Sauvignon (35 %) og Petit Verdot (13 %) viser denne Margaux, som ved første duft virker falsk diskret, sig langt mere snakkesalig ved omrystning, hvilket afslører hele potentialet i den valgte blanding. En følelse af aromatisk fylde og stor behagelighed kommer frem ved smagningen. Den sorte frugt er til sidst generøs, tæt og komplet. I munden efterlader den et indtryk af retfærdighed gennem den livlige start - en syre, der ikke slipper grebet før den ultimative fornemmelse - og giver plads til en aromatisk midte med en meget elegant, ja endda raffineret struktur. Helheden er meget afbalanceret, smagfuld og antyder en vin af fremragende kvalitet. Sikkert en af de mest fuldendte Alter Ego siden dens oprettelse.