De Distilleerderij Bologne bevindt zich in Guadeloupe. Ze is actief sinds 1887 en dankt haar naam aan de vroegere eigenaars van de suikerfabriek die gevestigd was op de vruchtbare hellingen van La Soufrière. De Bologne-familie, protestants, migreerde tijdens de godsdienstoorlogen naar Nederland en vestigde zich vanaf 1580 in Brazilië (dat toen een Nederlandse kolonie was) om daar suikerriet te verbouwen. De Bologne arriveerden in 1654 in Guadeloupe nadat ze uit Brazilië en vervolgens uit Martinique waren verdreven. De suikerplantage Bologne kende door de eeuwen heen ups en downs, zoals alle suikerfabrieken uit die tijd, gerelateerd aan de geschiedenis en de Franse Revolutie. Onder impuls van Louis Sargenton-Callarden in 1930 specialiseerde de plantage zich in de productie van Rhum Agricole.
ALTER EGO DE PALMER 2014
De oogst vond plaats van 22 september tot 14 oktober onder uitstekende omstandigheden. Alter Ego 2014 van Château Palmer - dat geen tweede wijn is - is een wijn die speelt met charme, zachtheid en rondheid, zonder afbreuk te doen aan structuur en complexiteit.
Gebaseerd op Merlot (52%), Cabernet Sauvignon (35%) en Petit Verdot (13%), is deze Margaux, die vals discreet is in de neus, veel spraakzamer bij het schudden en toont zo het volledige potentieel van de gekozen assemblage. Een gevoel van aromatische dikte en zeer aangenaam komt naar voren bij het proeven. Het zwarte fruit is uiteindelijk gul, dicht en compleet. In de mond blijft een indruk van rechtlijnigheid, door de levendige aanval - zuurgraad die niet loslaat tot de ultieme sensatie - en maakt plaats voor een aromatisch middenpalet, met een zeer elegante, zelfs verfijnde structuur. Het geheel is zeer evenwichtig, smaakvol en suggereert een wijn van uitstekende samenstelling. Zeker een van de meest volmaakte Alter Ego's sinds de creatie.