O Château Coufran está situado no município de Saint-Seurin-de-Cadourne, próximo à foz do rio Gironde, ao norte de Saint-Estèphe, no Haut-Médoc.
Quando a família Miailhe tomou posse em 1924, após receber indenização por danos de guerra decorrentes da Primeira Guerra Mundial, já era conhecida na região de Bordeaux. Eles são corretores de vinhos desde que uma carta patente do final do século XVIII fez de Elie Miailhe um corretor real. O primeiro Miailhe a produzir vinho foi um certo Frédéric, em meados do século XIX, a partir do Château Siran, ainda nas mãos da família. As grandes crises vitivinícolas das décadas de 1920 a 1950 levaram a família a complementar as atividades de corretagem com investimentos no Médoc, como o Château Coufran.
Hoje, Marie-Cécile Miailhe-Vicaire e seu irmão Eric dirigem a propriedade que cobre 76 hectares de cascalho fortemente influenciado pela foz do rio Gironde, que atua como um poderoso regulador térmico, para colheitas saudáveis e de qualidade. Uma das particularidades desta propriedade é a clara dominância do merlot, o que leva alguns a dizer que os vinhos da propriedade são os Pomerol do Médoc.