Ela fez vinificação nos Estados Unidos e na África do Sul; conhece Bordeaux onde viveu por muito tempo e onde obteve seu diploma de enóloga; no entanto, foi no vale do Agly, de charme selvagem, que Caroline Bonville estabeleceu-se em 2003. Hoje ela conduz uma propriedade de 17 ha lá.
O dourado brilhante com reflexos ligeiramente cobre, a cor deste vinho envelhecido em barrica sob oxidação externa é de uma beleza insolente. Já no primeiro aroma, os cheiros explodem em um buquê variado e generoso de frutas alcoólicas, damasco cristalizado, amêndoa, especiarias, baunilha… E que presença na boca! Muito volume, um equilíbrio notável, notas complexas e deliciosas de mel, limão cristalizado, tabaco loiro e mentol. Muito bem criado este Effrontée