Composta por 80% de Syrah e 20% de Grenache, esta cuvée demonstra um estilo aéreo com fruta generosa. O paladar é fino e muito esguio com notas de frutos vermelhos, especiarias suaves e mentol. Beneficiando de um envelhecimento particularmente longo (18 meses em cuba de betão), o Spoutnik oferece um belo potencial de evolução nos próximos anos.
O domínio Peyrus identificou um pequeno parcelar de calcários duros com uma importante ressurgência dolomítica, que foi vinificado à parte. Esta cuvée SPOUTNIK, em referência à forma da cuba onde foi envelhecida, assemelha-se à cápsula russa de Gagarin.
Nariz de ervas secas, garrigue de tapenade, iodo. Boca correspondente. Muito original, um contraponto às uvas demasiado maduras frequentemente encontradas na região.