Crémant du Jura - Cuvée Adrian ERIC THILL 2014 Crémant du Jura
É por amor à videira e ao vinho que a família Thill se instalou em 2009 nas Côtes du Jura. Eles cultivam 5,20 hectares de vinhas antigas no município de Gevingey, no sul de Revermont. O plantio é composto por 3,15 hectares de Chardonnay, 1 hectare de Savagnin branco, 60 ares de Poulsard e 35 ares de Pinot noir.
O crémant 2014 vem da parcela Les Grandes Vignes, exposta a oeste em margas cinzentas. A colheita é realizada com base na degustação das bagas, geralmente em torno de 11 ou 11,5° de potencial. O objetivo é ter frescor, fruta e também comprimento.
Harmonizações: aperitivos, sobremesas, coquetéis. Servir muito fresco, de preferência gelado!
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Crémant du Jura - Cuvée Adrian ERIC THILL 2014
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