Le Chemin
é uma mistura subtil de Syrah, Grenache e Mourvèdre; provenientes de vinhas velhas com baixos rendimentos e uma concentração excecional.
Um tinto próximo da fruta.
A vinificação é cuidadosa. A maceração é longa, assim como as fermentações que ocorrem em cubas de aço esmaltado.
Depois, o vinho é envelhecido sobre borras finas durante 12 meses em barris de carvalho; o que lhe confere um equilíbrio perfeito, grande elegância, um lado sedoso e esguio. Um grande tinto autêntico e de guarda.
Este vinho não é clarificado nem filtrado.