O Blanc de Didier Barral encontra sua estrutura, sua alma graças a esta casta quase desaparecida.
Encontram-se ligeiramente notas oxidativas, aromas de damascos secos, toque de mel, garrigue seca. Muito bom volume na boca, riqueza e complexidade estão novamente presentes.
80% Terret blanc e gris, 10% Viognier e 10% Roussanne