Questo vino è la principale produzione di Château Fombrauge , una tenuta di Saint-Émilion che è stata promossa Grand Cru Classé nel settembre 2012 quando la classificazione è stata rivista. Per la sua produzione vengono utilizzati 53 ettari di vigneto su circa 58. Si trovano ai margini e sull'altopiano calcareo che trasporta le zone più prestigiose della denominazione , con presenza di scorie argillose o ferrose a seconda degli appezzamenti.
Dopo la raccolta manuale in piccole cassette, la vinificazione avviene per appezzamento, per terroir e per età delle viti in piccoli tini di legno per esprimere al meglio ogni partita . Segue un triplo affinamento: 40% in barriques nuove, 40% in botti da vino e 20% in vasche di cemento, per 18 mesi.
Nasce così un Saint-Émilion vellutato, cremoso, quasi soave , con tannini ben rivestiti. La straordinaria consistenza delle ultime annate - Bernard Burtschy dà a tutte un 16/20 - è la più bella prova della qualità di questo vino.